Limousine

 

   EN COURS DE RÉALISATION   

 

 

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Exemple de colis :

Caissette (5 à 6 kg) comprenant :

1 rôti dans la noix de 1 kg, 500g d'escalope, 8 côtes de porc, 12 saucisses, 500g de morceaux à sauté.

 

1. échine 7. poitrine 13. filet mignon
2. palette 8.jambonneau arrière 14.carré de côtes
3. épaule 9. jarret arrière 15. grillade
4. jarret avant 10.jambon 16.travers
5.jambonneau 11.pointe de filet 17. lard gras
6.plat-de-côtes 12.milieu de filet 18.gorge